Обязательно возникнет вопрос, а если доли не нужно выделять сразу, а квартиру надо будет продать до погашения ипотеки! Решение тоже есть! Нужно выделить доли всем членам семьи в залоговом объекте. Согласие банка, выдавшего ипотеку, получать не надо. Нужно оформить квартиру в общую долевую собственность родителей/супругов и детей, получить разрешение органов опеки и попечительства на продажу квартиры, где оформлены доли на несовершеннолетних, получить согласие банка на самостоятельную реализацию залогового имущества и только после этого спокойно проводить сделку. 

Всегда обращайтесь к специалистам, чтобы избежать проблем с законом!